Ci Siamo

Un secondo punto vendita, un secondo laboratorio, un nuovo arrivo e chissà quante novità che neanche immaginiamo. Comincia così questo nuovo capitolo della nostra avventura insieme a voi, un’avventura che parla di pane, biscotti e pizze, di grani antichi e impasti non ancora tentati. Ci aspettiamo molto da questo nuovo negozio, sarebbe stupido negarlo, anche perché presto diventerà il nostro laboratorio di biscotti, pane, focacce e soprattutto idee. Dobbiamo lasciarlo lievitare un po’, senza costringerlo in uno schema troppo rigido. Per fortuna siamo abbastanza piccoli per poterci guardare intorno e cercare di fare meglio ciò che altri, con le spalle più grosse delle nostre, non possono permettersi di rischiare. E’ un forno, un laboratorio e un negozio che sarà situato in via dei Falegnami a Bologna e che si aggiungerà alla bottega di Via S.Stefano, sostituendo l’attuale laboratorio di via del Lavoro. Questa è la nostra storia, e se volete, anche una piccola storia che potete raccontare. Come nasce un forno e come, se tutto va bene, questo è diventato anche il vostro forno, o un particolare biscotto, un pane introvabile, una torta piena di ricordi, un profumo che potrete portarvi a casa.

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